第一天：理论+实践

1. 翻糖皮配方和甘佩斯的制作和讲解；

2.实践： （1）山茶花（2）玫瑰的制作；

第二天：实践操作

（1）黑种草（2）毛茛

第三天：实践操作

（1）牡丹花（2）奥斯汀玫瑰

第四天：实践操作

（1）海棠花（2）绣球

第五天：实践操作

（1）尤加利叶（2）牡丹叶（3）玫瑰叶

第六天：实践操作

（1）大叶子（2）多肉花2款（3）树莓

第七天：实践操作

（1）五瓣花（2）花苞（3）铃兰

第八天至第十四天：实践操作

（1）西式婚礼主题蛋糕

（2）卡通多层翻糖蛋糕

（3）中国风刺绣婚礼蛋糕

（4）英式糖霜吊线蛋糕

（5）城堡蛋糕

第十五天至第十六天：实践操作
翻糖甜品台：主蛋糕、副蛋糕、

糖霜饼干、棒棒糖、杯子蛋糕等