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26天私房蛋糕培训班
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学员须知 1. 课堂纪律：学员须穿统一工服，听从老师安排。课堂上不可吃零售、玩手机，不可穿拖鞋、短裤进入课堂。女生不可以留指甲或美甲，长发应盘起戴上帽子。 2. 就餐住宿：提供学员宿舍（每天15元），有空调、饮用水、淋浴、全自动洗衣机、wifi、暖气。就餐可到楼下小吃店自行选择。 3. 上课时间：周一至周六，9:00-17:30 |
学习内容包括以下两个单课：
【20天裱花蛋糕】
【学习内容】
1. 裱花蛋糕花边、花卉、抹面；
2. 初级造型、进阶造型
3. 裱花蛋糕自由发挥作品练习；2天
【6天高端蛋糕】
课 程 内 容
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私房 蛋糕
| 1. 卡布其诺蛋糕 2. 芒果达克瓦兹蛋糕 3. 抹茶白巧蛋糕 4. 马斯卡彭蛋糕 5. 黑森林蛋糕 6. 抹茶香缇蛋糕 7. 原味马斯卡彭双层芝士蛋糕 8. 橙子马斯卡彭蛋、9. 坚果榛子蛋糕 10. 巧克力奶盖蛋糕 11. 冰激凌奶油千层蛋糕 |
网红 烘焙
| 1. 紫芋软欧 2. 爆浆榴莲餐包 3. 果仁布列塔 4. 凤梨酥 5. 韩式三明治 6. 牛肉披萨 7. 达克瓦兹饼干（马卡龙的孪生姐妹） 8. 拔丝蛋黄酥 9. 酸奶吐司（细腻柔软） 10. 日式红豆饼（自制红豆馅） |
专 业 知 识
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| 奶油 | 马斯卡彭奶油、阿泽利亚奶油、巧克力奶油、卡布其诺奶油、香缇奶油、芒果香缇奶油、 抹茶奶油、奇异果奶油、草莓奶油、橙子奶油、咖啡奶油、杏仁奶油、卡布奇诺奶 |
蛋糕
| 榛子蛋糕、酒渍巧克力蛋糕、杏仁海绵蛋糕、海绵蛋糕、抹茶蛋糕、红丝绒蛋糕、抹茶蛋糕软胚、咖啡蛋糕软胚 |
慕斯
| 树莓慕斯、奇异果慕斯、芒果慕斯、蓝莓芝士慕斯、抹茶巧克力慕斯、草莓慕斯 |
夹心
| 樱桃果冻、百香果果冻、树莓果冻、芒果椰冻、蓝莓椰冻、芒果夹心、百香果布丁、草莓椰冻、树莓果冻酱 |
| 芝士 | 枫糖冻芝士、马斯卡彭冻芝士、原味半熟芝士、法芙娜巧克力卷、意式蛋白糖、巧克力甘纳许、黑糖珍珠、巧克力奶盖、、千层皮 |
烘焙
| 自制红豆馅、自制披萨酱、马卡龙等 |
校区安排（1）
石家庄欧乐焙西点烘焙甜品培训校区
石家庄市裕华区黄河大道98号东城国际
400-800-2178
