苏州米可烘焙面包课程表

　　课程费用：3980元/人(费用说明：已包含教材及课时内材料费)

　　烘焙面包课程

　　第 一课时 面包原材料及工具认识与了解

　　第二课时 基础类甜面包的制作

　　改良剂的认识和选择

　　搅拌机的使用及保养方法，面团醒发

　　及保存方法

　　第三课时 芝士尚里香、香蕉面包、毛毛虫、黄金

　　洲、椰丝红豆、弗罗里达辫子面包

　　第四课时 紫薯面包、蓝莓芝士、培根芝士

　　第五课时 番茄芝士、墨西哥红豆面包、日式红豆面包

　　第六课时 司面包制作

　　吐司面团发酵、保存方法

　　种面制作

　　白吐司类

　　岩烧焗烤、德式焗烤、美式三明治

　　葡萄小吐司

　　第七课时 椰蓉吐司、豆沙吐司、奶酥菠萝吐司

　　第八课时 法式面包制作及面团的醒发保存

　　法棍、乳香片

　　第九课时 蒜香片、小法包(蔓越莓核桃)

　　第十课时 奶酪包、馅料制作

　　丹麦面包搅拌保存

　　第十一课时 甜丹麦面包：

　　北海道、手撕包

　　第十二课时 咸丹麦面包：

　　丹麦千层、丹麦长条、丹麦红豆

　　第十三课时 丹麦风车、丹麦热狗、乳酪方塔

　　第十四课时 甜甜圈的制作

　　雪花甜甜圈、海苔肉松甜甜圈

　　巧克力亲亲甜甜圈、豆沙炸包

　　第十五课时 课程总结，重点、难点强化学习，毕业留念

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