[ 工具材料 ]

机器、工具的认识与常用淡奶油与植物奶油的区别、蛋糕奶油的选材与作用

[ 花边练习 ]

贝壳边、饺子边、平面玫瑰裙边/花篮、叶子

[ 蛋糕胚 ]

原味戚风胚、巧克力戚风胚

[ 抹胚练习 ]

直胚、芭比胚、爱心胚、方形胚

[ 卡通蛋糕 ]

平面绘图

哆啦A梦、KITTY猫任选一；

汽车蛋糕：SUV、JEEP车、轿车任选一

[ 方形蛋糕 ]

花篮蛋糕

[ 水果蛋糕 ]

欧式淡奶油水果蛋糕

[ 心形蛋糕 ]

比基尼蛋糕

[ 异形蛋糕 ]

情景蛋糕：托马斯、冰雪奇缘、小猪佩奇任选一

芭比蛋糕：裙边系、美人鱼系、清宫系任选一

[ 直胚蛋糕 ]

文艺滴落蛋糕、黑森林

[ 磅蛋糕 ]

重油红丝绒裸蛋糕

玛芬杯子蛋糕

[ 蛋糕卷 ]

抹茶浮云卷

[ 毕业作品 ]

独立完成毕业作品

课程总结、重点、难点强化学习、毕业留念

[ 基础知识 ]

韩式裱花花嘴、工具的认识与讲解

韩式裱花的由来与行业发展分析

[ 关于奶油霜 ]

奶油霜的制作、调色与讲解、颜色的搭配

[ 花嘴的认识、区分与选择 ]

五瓣花（103）玫瑰花（104）叶子（104、352）

松果（104）樱花（104）苹果花（103）雏菊花（104）

卷边玫瑰（150）圣诞玫瑰（611）奥斯丁（104、125K）

毛茛（125K、104）睡莲（80/81）菊花（80/81）

向日葵（352）康乃馨（124K、125K）大丽花（125K、104）

牡丹花b(104)水仙（104）罂粟（104）松果（104）

刺球（10、2）满天星（b）

[ 花卉的制作 ]

玫瑰系列：玫瑰、卷边玫瑰、圣诞玫瑰、奥斯丁、毛茛

五瓣花系列：五瓣花、小雏菊、樱花、苹果花、大丽花、

罂粟花、水仙

菊花系列：菊花、睡莲

多肉系列：仙人掌、刺球、钱串子、千手佛、松果

散花系列：向日葵、牡丹花、康乃馨

辅花系列：叶子、含羞草、满天星、绣球

[ 花卉]

花卉的考核与评分

[ 胚体制作 ]

韩式裱花蛋糕胚体制作方法

[ 花边制作 ]

流行花边的制作、与花卉的设计摆放

[ 蛋糕制作 ]

花束蛋糕、花盒蛋糕、花篮蛋糕、多肉蛋糕、纸杯多肉蛋糕

双层蛋糕的制作与讲解

[ 毕业总结 ]

独立完成毕业作品