镇江锅盖面培训哪家好?就来中华名小吃培训
就业方向:本套镇江锅盖面课程您学会之后,可以去菜市场周边,学校门口,工业区周边等地开个镇江锅盖面店。
课程简介:锅盖面,中国十大名面之一,也称镇江小刀面,被誉为“江南的天下面”,是江苏省镇江市地方特色传统美食,特点是软硬恰当,面的柔韧性好,老少皆宜。
课程内容:
(1)锅盖面配碗比例标准指导。
(2)下面条技术指导。
(3)秘制酱油传授
(4)辣油熬制技术指导。
(5)荤油熬制技术指导。
(6)香辛料配置比例方法。
(7)浇头卤制工艺过程
(8)大骨浓汤(高汤)制作方法。
(9)店铺厨房用具的代采购。
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联系方式:18112587752 李老师