无论你走多远，无论你是在远方的省，还是彼岸的海洋，但有些记忆的故乡，乡愁，乡情，总是让你感受到，即使你不容易吃到家里的味道，家里的零食，你也会泪流满面。
今天我要介绍的主要人物来自四川。可以肯定的是，它来自四川的四川北部。下面就请出我们的主角，川北凉粉。
北四川果冻可以说是一个的小吃在四川乃至全国。用丝丝刮辣椒，再加入丝、黄瓜丝、蒜头、胡椒、胡椒粉、鼓油、鸡精或味精、酱油醋等，成为年轻人的佳肴。
今天我将简要介绍一下它的实践。
先淀粉，按淀粉比水1:6，即淀粉加入6斤水均匀，放入锅中加热，一边加热一边搅拌，搅动一定要有方向。直到几乎开始干，加入0.3% 500，即一斤加0.3克明矾，也不能添加，今年听到明矾含有一些成分，癌症，但增加韧性好一点。容易拉丝。少说话，继续搅动。当干燥和干燥时，粉末变成透明的，然后落到一个锅或容器中，表面变平，水放在一个，较大的罐是冰。
冷面条凉后，可以用果冻粉刮成细丝。然后准备我们的调味品。当然，事先准备调味品，然后把果冻刮掉。成分因人而异，口味也不同。它们可以根据需要适当地增加或减少。让我列举一下调味料的细节。
两勺红油，两勺炒花生丝(或炸黄豆)，1g白芝麻，适当的小葱，适当的大蒜，1/2匙醋，一勺龙虾酱，适量的油。你还可以加入一点绿色和红色的辣椒来制作好的碎胡椒。一种有大量海带的黄瓜。
红油香料，先自己动手。炸花生可以一次炸，然后粉碎。葱切成块。大蒜捣碎大蒜，并在容器中放一些盐。剁碎豆豉，用油煎。做酱油。黄瓜被切成丝。把煮好的海带切成丝。将上述调味料混合到果冻中，均匀搅拌，我们的四川辣椒就做好了。当你这样做的时候，加入一点辣酱，一个鼻涕和一个苦涩的酸。有一瓶冰冻可乐或冰激凌。会更好的。
另外，我补充说，有些人在搅拌果冻时很难判断。如果你不知道什么时候开始生火，你可以在果冻里用筷子。把一些果冻粘在一边，搅拌到锅里。过一会儿，你就会发现果冻可以从筷子上撕下来。筷子是干净的，所以你可以开始锅。