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沈阳百勺味
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拉面飘香面馆热干面
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
全日制
课程价格
询价
上课地址
沈阳沈河区小北关街128号
课程详情

  【兰州拉面】
  兰州拉面原为西北游牧民族招待宾客之风味食品,距今已有160余年历史。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
  食尚香特色小吃培训面色香味俱全,口味奇特,面味浓郁,口感筋道,色香诱人,此面突破传统的加工工艺,制作更先进。口味针对性强,满足不同地域,不同消费者需要,使消费者流连忘返,回头客络绎不绝。
  兰州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拌面、兰州炒拉面纯、汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛肉拉面、臊子拉面、麻辣拉面、香辣拉面等等!传授兰州牛肉拉面烹饪过程中为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方,炸制辣椒油。
  【飘香面馆】
  色美:以其鲜面、鲜汤、鲜浇头为特色,严格按照比例配制而成,加上特色浇头和靓丽色彩搭配使整碗面达到色艳味美,让人一见钟情。
  奇香:采集骨汤精华,配以独特调料,运用秘制工艺,汤香扑鼻,飘香数米,让人闻香止步。食尚香面汤“红白兼备”,红汤味重色浓,白汤淡雅清新,细细品味,香浓而不腻,鲜美不口干,让人一尝倾心。
  营养:含有各种营养物质。
  方便:制作简便只要 几分钟就可制作完成,方便。
  种类:海鲜面,红烧牛肉面,三鲜面、鲍鱼面,鸡汤面、大肠面、片儿川,大排面、猪肚片,牛肚面、鸭肠面,肉丝面,鸡蛋面(各种面的烧法,高汤熬制,海鲜、肉内、食材些处理)
  【培训流程】
  1 、食材选择,辨别;
  2、 前期初加工、处理方法;
  3 、水、食材配比及熬制时间、方法;
  4 、成本核算,售价指导;
  5 、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;
  6、教学,包教包会,学会为止;
  【培训时间】
  大约3-5天,时间不限,学会为止,手把手教学,随到随学,学习时间灵活,节日照常上班。
  武汉热干面培训内容
  培训品种
  正宗武汉热干面   炸酱热干面  雪菜肉丝热干面   卤汁热干面  三鲜热干面 虾仁热干面  全料热干面
  培训时间
  更具个人的学习能力,一般3天左右,根据个人情况而定,我们不限制时间
  培训内容
  1.热干面的选材与保存
  2.热干面的掸面技巧和煮面技巧
  3.做正宗热干面所需的红油,汤汁调配技巧,材料配比选择讲解
  4.讲解不同芝麻酱,调料,面所制作出来的味道差异
  5.不同区域制作热干面的选材
  百勺味集小吃培训,小吃品牌推广和小吃加盟合作为一体,实践经验丰富,知识体系,操作技术过硬,经营理念明确。主要小吃培训项目包括:烧烤、四川卤菜、早点、淮南牛肉汤、过桥米线、砂锅土豆粉、四川麻辣烫、重庆酸辣粉、诸葛烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉丝、北京烤鸭、四川火锅、重庆鸡公煲、千层饼、鸡蛋灌饼、陕西肉夹馍、土家酱香饼、铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖、湖南牛肉面、武汉热干面、天津小笼包、上海灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、珍珠奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。拥有全国品味全、具独特、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店,也可流动经营,低投资几百元就可实现创业做老板的梦想,是小本创业投资者的选项目。


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沈阳沈河区小北关街128号
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