龙岗西点烘焙培训学校‌‌在什么地方？

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烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

红糖全麦香蕉马芬

做法

1.混合全麦粉和泡打粉;

2.红糖加入植物油中搅拌开来，与步骤1混合;

3.分两次加入蛋液搅匀;

4.香蕉放入保鲜袋 袋口稍扎紧 用刀背拍散或者用擀面杖碾成泥，再与混合物拌匀;

5.入模约8分满(若要追求"爆炸头"的效果 请大胆填到9分满)，烤箱预热180°，中层20分钟就OK!(看个人烤箱脾气 必要时延长烤制5分钟)

御厨西点老师小贴士

1，选择熟透的香蕉 烤出来味道香又浓;

2，植物油热量低 也可帮助马芬口感更松软;

3，此外还可在表面撒上些坚果/干果碎 增加口感及风味~!

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