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深圳市金领西点培训
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龙岗哪里的法式西点烘培学校学费贵不贵

114 2018-08-06 11:49:00

学习笔记

龙岗哪里的法式西点烘培学校学费贵不贵?公众号:卡卡蛋糕西点培训。蛋糕培训并不像我们想的那么简单在我们的身边有无数的人他们都非常的喜爱食用那些味道非常甜美的蛋糕,尤其是对于一些女孩子来说蛋糕对于他们而言更是能够让他们感受到生活的甜美的一种美食。在这样子的一种情况之下我们就可以发现蛋糕现在在我们市场当中的需求量是有多么大了,所以这也算得上是深圳蛋糕培训这一个培训机构能够如此迅速的举起了一个非常重要的原因。深圳【卡卡】蛋糕培训学校。 虽然说现在我们很多人的传统思想当中他们都认为深圳蛋糕培训它仅仅只是一个为了让我们更好的去制作蛋糕的地方,然而事实上蛋糕培训他并不是像我们所想的那么简单或许说那么容易去获得成功的。同时蛋糕培训也并不仅仅是像我们所认为的那样仅仅只是一门让我们学会如何去找啊蛋糕的培训课程,与我们很多人而言蛋糕培训实际上也算得上是一种能够让我们去更好的实现我们未来的人生驾驶的一门专业技巧。要知道现在很多能够将蛋糕烘培这一门技术学的非常精湛的人他们往往在社会上都是混的不错的,甚至于有很多的人他们都依靠着蛋糕烘培这一项技巧去成功的发家致富了。
也许现在在我们很多人的心里去参加深圳蛋糕培训仅仅只是作为他们的一个兴趣爱好,而并不是像我们所想的那样更好的让蛋糕烘培这一项技巧成为他们的一门可以让他们发家致富养家糊口的专长。但是实际上很多的人他们将蛋糕烘培等一系列的技巧学得非常精湛的时候他们发现很多的工作场所都是需要运用到蛋糕烘培这一项技巧的,比如说我们到比较的酒店里面他们都非常的需要那一些蛋糕烘培技巧非常精湛的人去工作。

 

对于深圳蛋糕培训我们要知道这些事情现在各种西式的蛋糕以及餐点可以算得上是在我们的生活当中变得越来越受到我们的欢迎了,在这样子的一种情况也有很多的人他们就开始去参加一些蛋糕培训从而想要去学习如何做一些西式的蛋糕。在这样子的一种情况之下深圳蛋糕培训就的跟随着这样子的一股社会潮流发展起来了,深圳【卡卡】蛋糕培训学校。那么下面我们就来讨论一下一些有关于深圳蛋糕培训我们需要知道的一些事情吧。


虽然说深圳蛋糕培训可能在很多人眼中仅仅只是一个培训厨艺的地方,但是事实上这样子的一个进行蛋糕培训的地方他更是一个研究产品设计让我们的未来发展得更好的一个地方。我们每一个人都非常的垂涎那些市场上形状非常的多样并且还非常可爱的诱人的西式蛋糕,而在西式蛋糕的外观这一方面我想我们越来越多的人对于这方面的要求是越来越高了,这是由于在我们市场当中对于这方面的需求比较大所以才会让我们的蛋糕培训发展的如此迅速。深圳【卡卡】蛋糕培训学校。 深圳蛋糕培训可以算得上是在整个蛋糕培训的市场当中发展的非常好的一个蛋糕培训的地点,而之所以会出现这样子的一种情况说到底还是由于深沉的蛋糕培训在蛋糕的样式的创新这一方面比起其他的地方来说更加的具有优势。同时在教学的过程当中对于那些来参加蛋糕培训的学员们都是非常的负责任的并且诚心的想让每一个学员都在这里面学习到精湛的蛋糕烘焙技巧。龙岗哪里的法式西点烘培学校学费贵不贵?公众号:卡卡蛋糕西点培训。

黑加仑杏仁蛋糕


  低筋面粉 26 g

  细砂糖 190 g

  海藻糖 10 g

  全蛋 200 g

  发酵黄油 200 g

  兰姆酒 20ml

  做法

  1. 过筛好的杏仁粉、低筋面粉、细砂糖、海藻糖放入搅拌机内混合

  2. 慢慢加入打散全蛋混合

  3. 加入软化发酵黄油混合

  4. 最后加入兰姆酒混合,冷冻一晚

  配料

  发酵黄油 225 g

  糖粉 135 g

  蛋黄 50 g

  低筋面粉 180 g

  杏仁粉 45 g

  海藻糖 24 g

  盐 6 g

  做法

  1. 发酵黄油、糖粉混合拌匀

  2. 慢慢加入蛋黄后拌匀

  3. 加入过筛好的低筋面粉、杏仁粉混合

  4. 再加入海藻糖、盐混合后,整成面团放冰箱内醒面一晚

  5. 擀成5mm厚,以直径15cm的慕斯圈压模取图

  6. 挤入杏仁馅至8分满,抹平

  7. 以180℃烘烤40分钟

  配料

  细砂糖A 153 g

  海藻糖 72 g

  水 50ml

  蛋白 150 g

  细砂糖B 15 g

  做法

  1. 细砂糖A、海藻糖、水放入锅内加热至115℃

  2. 蛋白、细砂糖混合,再慢慢加入步骤1后,制作蛋白霜

  配料

  黑加仑果泥 260 g

  细砂糖 15 g

  水 30ml

  吉利丁 18 g

  38%打发动物鲜奶油(7分发) 290 g

  意大利蛋白霜 120 g

  黑加仑酱 15ml

  做法

  1. 黑加仑果泥、细砂糖、水放入锅内加热至沸腾

  2. 加入泡冰水还原的吉利丁使其融化

  3. 加入打发动物鲜奶油混合拌匀

  4. 加入意大利蛋白霜混合

  5. 最后加入黑加仑酱轻轻搅拌

  6. 倒入直径12cm的慕斯圈内,冷冻

  配料

  黑加仑果泥 140 g

  细砂糖 138 g

  海藻糖 72 g

  水 24ml

  蛋白 150 g

  细砂糖 30 g

  做法

  1. 黑加仑果泥、细砂糖、海藻糖、水放入锅内加热至105℃

  2. 蛋白、细砂糖混合打发至8分发

  3. 将步骤2慢慢加入步骤1内混合

  配料

  42%动物性鲜奶油 1000ml

  细砂糖 55 g

  海藻糖 55 g

  利久酒 10ml

  做法

  动物性鲜奶油、细砂糖、海藻糖、利久酒混合打发后,制作香堤鲜奶油

  1. 烤好的莎布蕾中心位置挤入少量香堤鲜奶油,上面放黑加仑慕斯

  2. 黑加仑慕斯周围挤入黑加仑霜,冷冻

  3. 脱模,上面挤上黑加仑霜呈漩涡状

  4. 用喷火将表面轻烤

  5. 上面放覆盆子、草莓等做装饰龙岗哪里的法式西点烘培学校学费贵不贵?公众号:卡卡蛋糕西点培训。



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来源:深圳市金领西点培训
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