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在这几年里蛋糕慕斯类极为流行，那么在培训制作慕斯蛋糕的时候如何去创新呢？卡卡西点培训班丁老师根据多年的西点工作经验，认为它将会有两个发展方向，较好个是在口味上回更加丰富多变化，在传统的口味基础上，让流行并且受大众欢迎的的元素乳酪、酸奶、坚果等融合，经过种种结合成为新的潮流。让消费者们在口味上享受到与众不同的感觉，使得慕斯蛋糕更加具有活力。第二个是在口味上会注意纯正自然，慕斯在吃起来不油腻情况下，增加了细腻的清爽口感，天然具有让人健康的特点，外形有层次、装饰色彩协调，有主题特点，从清新自然的口感和外形，吸引消费者。学糕点师前景怎么样？学糕点师要多少钱？
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我们总结基本上慕斯蛋糕会在外形和口味上再创新发展。慕斯蛋糕目前的分类。慕斯蛋糕从外观上分类为杯装类、切块类。慕斯蛋糕从口味和种类大致上分类为慕斯乳酪类、慕斯坚果类、慕斯水果类，慕斯茶类，慕斯塔派类，慕斯水果果冻类，慕斯巧克力类等多种口味分类。
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【卡卡蛋糕培训】学校专注于蛋糕培训6年，【卡卡蛋糕培训】十佳学校
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创意，是让我们生活能够有情调的重要方法。一个出其不意的创意就会带给我们无尽的惊喜。同样将好的创意点子用到制作蛋糕上边将会有意想不到的效果，蛋糕培训将手把手的教会你制作蛋糕，并让你的创新得到充分的发挥。下边我们来看一下创意火焰蛋糕是怎样来制作的吧。
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鸡蛋2个，砂糖50克，低筋粉克，泡打粉10克，鲜奶克，黄奶油克。
步骤：
1、把鸡蛋、砂糖搅拌至糖溶化；
2、将低筋粉和泡打粉分三、四次筛进蛋液中，注意较后一次的面糊会很浓，用打蛋器搅拌有困难，建议手工搅拌；
3、面糊搅拌至没有粉粒状后继续拌至面糊光亮，然后边搅边倒入鲜奶；
4、将黄奶油在60度温度化为液态，加入面糊中，制成蛋糕液；
5、将蛋糕液倒入高温纸杯中，七分满即可，表面上洒上坚果粒装饰；
6、烤箱度高温遇热5分钟后烘烤25分钟即可。
这是一款杯形的蛋糕，不必去管他笑得好不好，也不用管他裂得好不好，只管火焰够就好；所以这一款的技巧就在怎么把火候撑握好。这是我们自由发挥，根据自己的创意来自由制作的蛋糕，不仅给学员提供了自己发展的平台，同时蛋糕培训也得到了很好的发展，很多学员看到了效果，都纷纷加入蛋糕培训的行列。
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蛋糕培训需要我们找到让学员得到更好的发展的方法，一成不变之后让我们被社淘汰。只有不断的学习不断的发挥创新的能力，才能我们的生活更多姿多彩。
萝卜丝小饼的做法
1.白萝卜洗净，刮去外皮，刨成粗丝，将萝卜丝放在玻璃碗中，加少许盐腌渍30分钟；将腌渍好的萝卜丝挤干沥去水分，放入容器备用
2.准备培根丁、海米碎、海米泡软后切碎、葱花、再加香油、白胡椒粉、一点点糖、一点点盐，可以不再加盐，将所有的材料和调料拌匀
3.准备克面粉，在面粉中加入1.5小匙盐，拌匀，再在面粉中间挖一个洞，倒入2大匙融化的猪油，接着在猪油上浇入40毫升热水，然后将面粉与猪油拌匀，再加入毫升冷水，将面粉和成面团；先加入热水是为了融化猪油，不结块易拌匀，将面团揉匀，分成若干小份，将小面团放在一边醒30分钟至面团光滑细腻
4.将小面团揉匀，做成饼皮，包入馅料，中小火煎熟即可
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