届西餐文化节落幕了。不管是外埠仍是本市的餐饮界同仁和厨师，都有意犹未尽之感慨感染。或许还想获取更多的东西，尤其是通过“西餐节”这个窗口，捕获机会，了解预期，以确定是否在西餐业上投资发展。作为东道主的天津，是本届文化节大的受益者。
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首先是确定了天津在全国餐饮业的位置。天津人在挖掘“津菜”，弘扬地域文化方面已初战告捷，此次又举办了“西餐节”，对于进步天津餐饮业的整体规模和实力，无疑又是一次更强劲的推动力。是天津从发展区域文化走向全国、走向世界的一个新的标志。
从起士林自身讲，借机挖掘了百年迈店的文化底蕴，使其得到了弘扬。“西餐节”让起士林扬了名，让全国熟悉了起士林，使其无形资产的价值得到进步和增值。从而作为龙头企业，带动了天津西餐业整体水平的进步。使天津餐饮业在全国据有一定的位置。“北有天津起士林、南有上海红屋子”，已成为全国西餐业的旗帜。
其次，通过切磋技艺，使天津西餐业上了一个水平。近年，西餐业在各地都有不同的发展，但基本上都带有一定的封锁性和地域性。此次海内着名的西餐业汇集一起，是一次发展成果的展示。特别是邀请外籍厨师的介入，使海内同行亲眼目睹了“正宗”西餐的烹调技艺。展示厅内，代表法、俄、德、意等流派的西菜精品，一款款技艺精湛、造型独特的菜品，犹如手工艺品，十分考究。既有经典的西式大餐，又有当代流行的西式菜品。使西餐同行看到了与“正宗”的差距，了解了西餐文化所蕴含的深层内涵。
作为东道主，使天津西餐业有幸亲临现场，学习观摩，并获得了一次由外籍厨师“亲传”的机会。记者在展厅内不时看到天津人的身影，不管是的大宾馆饭店，仍是刚进入和预备“入围”西餐业的经营者、厨师，都不放过这个机会，从中学到了所需要的东西，了解了西餐业的发展与走向，捕获了开发西餐的信息，特别是对一些正在彷徨中的中小企业，使其看到了但愿。西式菜品的如斯丰硕，使这些企业看到了发展远景，这对于知足当今多口味的需求，进步庶民的糊口质量，都有很大的推动作用。
除此之外，还促进了天津“三产”的发展。从工业发展上看，跟着“三产”逐渐上升为支柱工业，餐饮业作为“三产”的重要组成部门，其作用至关重要。天津要成为北方商贸畅通流畅业具活力的城市，必需打开体系，敞开大门，吸收外来的文化和理念。因此说，西餐业在津大有可为，这对进步天津餐饮业的总体水平和质量，以及发展天津的旅游业，吸引外方投资有一定的吸引力，也是体现一个城市发展国际水平的尺度。从长远看，入世后，全球经济一体化的趋势更显著，市场的开放程度更高，餐饮业既要有民族的，也要有世界的，可以预言：开拓西餐市场，合法时。
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水果生日蛋糕的做法
1.
烤好的蛋糕胚放凉
2.
分割成三分
3.
淡奶油加入细砂糖打发
4.
取一片蛋糕胚放入奶油抹均匀，再放下一片继续抹均匀
5.
然后抹顶部，用抹刀把侧面和顶面抺平，放入冰箱冷藏一下，这时我去洗水果切好，擦干净水
6.
最后把边上和面上的一半裱上自己喜欢的花式，摆上水果，放冰箱冷藏
烹饪技巧
如果夹心要放水果淡奶油需要加多100g