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零基础学习西点培训

143 2018-08-08 13:50:00

学习笔记

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早几年,在线培训课程就已经很火爆,表现在成人自考、IT编程、平面设计、办公软件等各个应用领域,自然,蛋糕培训行业也少不了在线课程。有了在线蛋糕培训课程,喜爱烘焙的朋友便可以自学烘焙技能,体验烘焙的乐趣和美好。


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随着用户的增加,蛋糕培训课程可以用来推广,邀请感兴趣的朋友试学和加入。通过在线试听课程的进展,大家可以对蛋糕培训的基础项目做一定的了解,方便你决定是否要来学习,这在很大程度上既了客户的效益,又推广了蛋糕培训课程。


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圣诞老人玫瑰酱面包#霸王超市#的做法

1.

把除黄油外的主料放入搅拌桶里开始和面




2.

和成面团后,放入软化的黄油粒继续和面




3.

揉至出薄膜即可




4.

放入温暖处发酵至两倍大




5.

发好压扁排气分割成4份,也可以分成6份




6.

取一份切成两份,一份大些,一份小些(大概65%/35%)




7.

把那份大一些的面团揉圆擀成圆饼,放入适量玫瑰花酱




8.

卷起来




9.

成椭圆形




10.

排入烤盘,放在温暖湿润处发酵




11.

发酵至1.5倍大,表面刷蛋液




12.

红色素滴几滴水化开,用刷子刷在一头,做帽子(我用的是红曲酒糟)




13.

放入预热好的烤箱180度10分钟即可




14.

把之前分好的小一些的面团再分2份, 那两小份分别做成如图的形状,擀一个薄一些的面片做胡子,搓一个细长条做帽子边,其余是鼻子和帽子的毛球




15.

出炉后,沾少许水分别包裹好帽子边,加胡子、鼻子和帽子的圆球球




16.

在胡子部分筛面粉,鼻子和帽檐刷蛋液,放入预热好的烤箱,180度8分钟左右即可




17.

出炉面包放凉,巧克力化开后,画上眼睛即可




18.

开吃





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