糕点厨师班？厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。平时，掌握技巧也是不可少，下面，厚学网详解!
厨师哪些学习技巧需牢记
如何焯水
焯水，即是将开始加工的效果放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不能短少的一道工序。对菜肴的色、香、味，格外是色起着重要效果。
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糕点厨师班
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