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巧除食物腥味：香料
大家在做卤味时，调味品中不可缺少的就是香料。花胶、桂皮、八角、孜然等香料不只香味很特别，而且除腥效果明显。但不建议放太多，以避免掩盖肉本身的香味。这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥。
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湘菜厨师学习班哪家强
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