蛋糕培训学校有分短期班和长期班，学的时间越久，学的东西越多，当然学费也越贵。蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起zui少速成两个月。
学习西点烘焙要看每个人的学习天赋，学习的时间肯定是因人而异的，还要看你想要学到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培训三两个月就可以，要想学得深一点，就是一年、两年的，关键还是看自己选择和定位。学蛋糕有的想当专业的西点师 也有个想开个蛋糕店，有的人却是生活的爱好，所以一般目的性不一样的话学习的长短也是有所不同的。如果是想就业，做一名操作的西点师那么学习的时间就会长些。
如果是想创业开店的话，那学习的时间就不用那么长了，只要了解这个行业的信息就可以了，一般几个月也就可以了。零基础，一般一个月左右可以上手，不过师傅领人入门修行靠自身，勤快一点进步也快，关键要有耐性我勤加练习。悟性高的一年就可以学到很多东西了。
我看到好多人在评论顺看视频学习，我个人觉得很好笑，这种完全靠手活儿的东西真心不适合完全看视频，你总得先了解一下蛋糕的组成部分，先学会烤胚，然后抹胚，做造型，这些都是要自己过一遍，实践一遍的，切记不要纸上谈兵。
还有就是自己家里买这些乱七八糟的东西估计就要几千，还不如直接去个烘焙机构或者蛋糕坊练练得了，据我了解单学个基础的蛋糕课程不会超过4000，上海也不过这个价格，还还价还可以更低。
