西式糕点速成班哪家好？在家做糕点比去餐厅要卫生和安全很多，但是有些地方可能大家也会忽略，今天厚学网就告诉大家一些制作糕点时的技巧。
糕点制作技巧 有了它就有了糕点教科书!
芝士蛋糕制作的注意事项：
1、生日蛋糕的关键是把空气打入面糊中。与生日蛋糕不相同，芝士蛋糕的面糊则不可过多打发。为了使做出来的蛋糕更好吃，主张在拌和前，所有的配料都放在室温环境中。
2、蛋糕开裂或许是制造芝士蛋糕简单呈现的疑问。芝士蛋糕像奶油蛋羹相同，与鸡蛋的状况密切相关，制造是有必要逐渐进行。假如鸡蛋胀大，或是焙烤过度，或是冷却时变硬，芝士蛋糕表面都也许呈现裂缝。
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西式糕点速成班哪家好
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