以培养精通三鲜豆皮技术，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。
帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，实现自己创业梦想!
三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮、豆浆、豆腐脑等
三鲜豆皮的理论学习包括：
1、材料与设备选购，材料设备认识，材料好次区分，设备使用保养维护知识等
2、选材、材料的处理、比例、使用、功效、材料特征
3、酱汁制作、方法、步骤、熬制时间、比例、火候
4、各种三鲜豆皮馅料制作等处理方法
5、各种三鲜豆皮的蒸制作技术，步骤 ，时间，火候，方法，手法技巧
基础实操课程：
1、老师手把手实战示范，讲解三鲜豆皮技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
2、学员自行挑选准备肠粉原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止
