武汉油焖大虾蒸虾培训哪家好?优选武汉聚香德学校，聚香德是一家专门做餐饮的培训机构，位于武汉市汉阳区王家湾汉商21世纪购物中心5楼。
聚香德小吃培训隶属湖北武汉聚香德餐饮管理服务有限公司,是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。
10年来，聚香德由期初10余人发展到现在1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有70家成功餐饮实体店。到目前、已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人，并深得广大学员高度的认可与肯定。
聚香德始终坚持：”传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，将不断在餐饮培训领域中，研发更多经典餐饮项目，扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功，让更多的餐饮创业人士实现自己的致富梦想!
焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
培训内容(油焖大虾+卤虾+蒸虾+卤菜+凉菜+小炒+烧烤)
1.油焖大虾系列:潜江油焖大虾五七油焖大虾原汁油焖大虾●香辣油焖大虾●川味油焖大虾蒜蓉油焖大虾鸡汁油焖大虾等
2.特色蒸虾:●清蒸龙虾●蒜蓉蒸虾●鸡汁蒸虾●香辣蒸虾
3.卤虾系列:●香辣卤龙虾●麻辣卤虾五香卤虾
4.凉拌菜:卤水凉拌花生、凉拌毛豆.凉拌黄瓜、凉拌黑木耳凉拌海带、等泡菜果珍瓜条(主料如:西瓜皮、白萝卜、藕片、包菜等,口味酸甜为主)川式韩式泡菜。
5.黄金搭档烧烤系列:●内蒙风味烤肉新疆风味羊肉串●各种肉串●烤香肠烤火腿●烤脆骨●烤排骨●烤鱼●烤虾球●烤鸡爪●烤鱿鱼●烤鸡肫●烤鸡腿●烤鸡心●烤鸭胗●烤茄子等等
6.花样蔬菜串串系列:烤香菇●烤土豆片●烤玉米●烤辣椒烤●烤韭菜●烤海带●烤金针菇●烤馒头●烤千张●烤茄子●烤黄瓜●烤平菇●烤藕片●烤石蛋@等等:
7.烤海鲜系列:烤鲫鱼●烤鳕鱼●烤生蚝●烤铁板锡纸花甲●烤铁板锡纸蛏子●蒜蓉烤茄子●烤锡纸蒜蓉基围虾●蒜蓉金针菇海鲜扇贝●等等
8.特色炒菜(厨师班任选15种)
油焖大虾开店
套餐A :油焖大虾+蒸虾+卤虾(主题虾庄,适合2人开店)
套餐B:油焖大虾+蒸菜+卤虾+凉拌菜(主题虾庄,适合2人开店,可做店面,也可摆摊)
套餐C :油焖大虾+蒸菜+卤虾+凉拌菜+卤菜( 2人可开店,夜市搭配)
套餐D :油焖大虾+蒸菜+卤虾+凉拌菜+特色炒菜( 2人可开店,可做中晚及宵夜,营业时间长,适合做店面,不浪费房租)
套餐E :油焖大虾t蒸菜+卤虾+凉拌菜+特色炒菜+烧烤(3-4人经营,主抓夜市顾客，)
课程安排
①红油、麻油、香料油、烧烤风味粉、风味酱的制作技术;
②小龙虾除去尾部和头部的沙包等处理,大闸蟹清洗和分解技术;
③各种虾、蟹的制作技术;
④香卤短、花生、唆螺技术;
⑤烤羊肉串、烤鸡胗、烤鸭胗、烤板筋等制作与烤制方法;
⑥烤玉米、烤韭菜、烤香菇、烤馒头、烤水果串等技术。
