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武汉小吃培训班哪家好

67 2017-03-30 16:19:00

学习笔记

  武汉小吃培训班哪家好?如今,小吃业不仅仅关乎到餐饮行业本身的发展与竞争,更在建立社会主义市场经济过程中,发挥着极为重要和特殊的意义。小吃行业的发展前景怎么样?在人们生活水平的不断提高的同时,小吃行业的市场前景也越来越广阔。

  做小吃,这些东西知道了!

  每年三四月份,桃花盛开百鸟争鸣的时候,也是吃海鲜的大好季节。在长江一带盛产鲜美的黄花鱼,由于黄花鱼肥厚肉嫩可以做出多种菜肴——干熏、糟渍、整条清炖、切块红烩。因此每年春季,黄花鱼是各家不可缺少的家常美味。但也有习俗讲,“鞭杆鳝鱼马蹄鳖,每年吃在三四月”。可见,现在也是吃鳝鱼和甲鱼的好季节。

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  做小吃的一些技巧!

  洗切蔬菜防营养流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切,不要切碎了再洗。否则,营养素会流失太多。

  盐可使蔬菜黄叶返绿。菠菜等青菜的叶,如果有些(轻度)变黄,焯时放一点盐,颜色能由黄返绿。

  牛奶菜花更白嫩。炒菜花时,加1匙牛奶,会使成品更加白嫩可口。

  武汉小吃培训班哪家好:中西餐饮培训

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来源:武汉厨博士小吃培训培训中心
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