奶油蛋糕依然是大众需求，随之奶油蛋糕的培训也一直受到烘焙爱好者的喜欢，不断进修，不断突破。

接触过烘焙的都说烘焙是个坑，没接触的继续在前赴后继的往里跳，但是作为一个入烘焙4年的西点师来说，烘焙不仅实现了自己小女生心中的梦想，也实现了自己经济自由的目的，更接触了全国各地形形色色的烘焙爱好者，去各地学习交流也开阔了自己的眼界，我是不是该庆幸呢？

其实很多烘焙爱好者只是见林不见树：你了一台烤箱，了一些原料，在下厨房对着配方做了一个甜品，觉得差不多了再给朋友圈的客户，多少人是这样开始自己的烘焙之路，多少私房爱好者是由此起身，那么在如今烘焙基本是进入家家户户的同时，这样的方式还可行吗？是肯定不行的，只有专业的甜品，专业的配方才能让你自己的产品从外观上脱颖而出，从内在口感留住每一个客户。

必须想要下水才能学会游泳，必须先要进入烘焙这个大坑才能学习更多专业的知识，实现自己烘焙师西点师的梦想。