凉面在全国各地都很受欢迎，几乎每个饭店都会带凉面这个面食项目，尤其是夏季。凉面特殊的味道和实在的分量很受食客的喜爱。吃的人群还是很丰富的。午饭晚饭期间销量肯定会不错的。适合开店经营，也适合摆摊经营，也是和和陕西凉皮一起经营。

　　课程内容

　　1、面条的选择

　　2、煮面

　　3、红油的熬制

　　4、配料的配制

　　5、拌面

　　技术优势

　　1.先品尝后学习，一次性收费再无任何后续费用。

　　2.包教包会教到你学会为止，不限制学习时间。

　　3.全部流程全由师傅带着手把手实操实练的培训操作，配方配料不做任何保留。

　　4.签署正规合同，三年期间随时免费复习练习，享受免费配方升级。

　　5.一份费用可两个人学习，学费包含材料费资料费全部包含在内。

　　6.公司不仅仅是简单的操作技术培训，而且还教给您核心的配方配料，这样您后期经营就不会受到公司总部的限制，所有的原材料可以在当地市场进行采购，这样就会降低您的经营成本，增加利润。

　　利润分析

　　凉面主要食材面粉的市场成本是2元一斤，加上配菜鸡丝酱料的成本也不会有太高，也就3元撑死。现在一般的饭店里面都带着凉面，一份凉面能到6元-10元。一份凉面的利润就是3元-7元之间，除去店铺水电成本，一份凉面还是能赚一半的钱。生意好的时候就可以出好几百份。你可想而知凉面的利润十分的丰厚。