嘉诺餐饮

授课内容

面点

老师简介

面点培训师 　　【行业经历】 　　◆2010年 在嘉和一品粥负责小吃制作、研发。 ◆2012年 创业开店，以经营陕西小吃为主，门前食客络绎不绝。 ◆2018年 被嘉诺餐饮聘请担任小吃研发、教学指导工作。 【荣誉】2013年荣获西安“勾魂小吃”技能大赛三等奖。 2015年在陕西第三期美食展荣获二等奖。 　　【擅长】早点类，凉皮，炒面等美食制作。 【行业评价】历任多家知名酒店厨师，领班职位。拥有精湛的技术和丰富运营管理经验。自踏入餐饮行业以来，一步一个脚印，对陕西风味小吃的推陈出新有着突出贡献。 　◆座右铭：你现在所想的和所做的，将会决定你未来的命运。

授课内容

小吃

老师简介

小吃培训师 　　【行业经历】 　　◆2010年 跟随五星级酒店大厨学习小吃技术。 　　◆2012年 鄂尔多斯铁牛大酒店担任产品研发组长。 　　◆2014年 自己经营一家小吃店，在当地声誉颇旺。 　　【荣誉】 　　2013年 荣获陕西特色面点技能比赛二等奖。 　　2014年 荣获西安中青年烹饪大赛铜奖 　　【擅长】肉夹馍，砂锅，酸辣粉等风味小吃制作。 　　【行业评价】 王师傅年轻有为，在美食创新方面能够独树一帜，对美食的色、香、味把控技术堪称一绝，被号称“餐饮界的一匹黑马”。 　◆座右铭：日日行，不怕千；常常做，不怕千万事。

授课内容

面点

老师简介

面点培训师 　　◆2005年 豪门酒店担任面点师，负责各类风味早点制作。 　　◆2010年 颐园酒店担任研发部副组长，负责新品研发。 　　◆2013年 自己经营一家早餐店，香味醇厚，味道正宗，深受当地食客喜欢。 【荣誉】2014年受邀担任春季面点师技能大赛评委。 　　【擅长】各种饼类、包子、小吃制作。 　　【行业评价】拥有十余年的实战经验，在教学中因材施教、深入浅出，不厌其烦地手把手指导，确保大家每堂课都能听懂，都能熟练操作。在嘉诺工作以来，凭高超的技艺和出色的工作，深受同事敬仰，学员拥戴。 　　◆座右铭：有压力才有动力，有动力才有未来。

授课内容

川味

老师简介

川味培训师 　　◆2009年 青岛虎山大酒店担任厨师，主要负责川菜、面点制作。 　　◆2013年 青岛四季家园饭店厨师长。 　　◆2015年 自己经营一家家常菜馆。创新菜系，市场反响强烈，回头客不断。 　　【荣誉】 　　2014年，荣获青岛川味争霸赛第三名。 　　【擅长】各种川味美食、面点等制作。 　　【行业评价】不仅厨艺精湛，技术娴熟，在教学上更是尽心竭力，鞠躬尽瘁。学员实践中遇到的困惑，他都会耐心细致的分析解答，并把与之相关的知识点加以讲解，原本晦涩难懂的知识，立马清晰明了。 　　◆座右铭：要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。

授课内容

小吃

老师简介

特色小吃培训师 　　【行业经历】 　　2013年 在西安上林宫酒店工作，主要凉皮及陕西特色小吃的制作法，具有口味创新和成本控制方面能力。 　　2014年 担魏家凉皮店长一职，主要负责技术指导工作，具有丰富的连锁经营及店面管理经验 2016年至今，就职于西安嘉诺餐饮管理有限公司担任特色小吃培训师。 【荣誉】咸阳美食节获得“特色风味小吃”银奖。 　　2014年山东省届烹饪技能大赛获“佳厨艺奖” 　　【擅长】各类凉皮、特色小吃。 　　【行业评价】刻苦好学，一路学习进步，逐渐成为一名的培训师。有自己独有的上课模式和风格，技术核心讲解透彻，将学生应掌握的知识点都讲得细致入微，将理论和实践完美结合。 　　◆座右铭：所有的胜利，与征服自己的胜利比起来，都是微不足道。

授课内容

面点

老师简介

面点师 【行业经历】 ◆2010年在西安桃李旅游烹饪学院毕业。师承，有着扎实的面点厨艺功底。 　　◆2013年豪诚国际酒店担任面点师一职，业余时间钻研面食小吃技术，不断地提高自身的专业能力。 　　◆2014年汉水阁主题餐厅担任面点师一职，主要负责面点技术研发创新教学工作。 　　◆2015年在河南自己开店经营，生意火爆，至今家里人在经营，客源稳定，生意兴隆。 ◆2016年至今 就职于西安嘉诺餐饮管理有限公司担任面点培训师。 【荣誉】2015年在河南餐饮技术服务中荣获第三名。 【擅长】各种早点类、饼类。 【行业评价】经过长期专研，融汇中外经典面食的特点，并结合现代工艺及先进设备灵活运用，为嘉诺教学工作做出了突出贡献，具有很丰富的店面经营管理经验。为人幽默、教学严谨，深的学员认可。 　　◆座右铭：每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。

授课内容

川菜

老师简介

川菜培训师 【行业经历】 ◆1986年，在重庆五星级酒店进修川菜技术以及雕刻工艺。 　　◆1990年至1996年，万国大酒店担任川菜师傅一职，拥有丰富的川菜制作经验，技术过关、菜品口味纯正。 　　◆2004年至2010年，在西安省医院附近经营自己的餐饮店面，生意火爆，引得门前排长队，食客往来不断。 　　◆2012年至今在西安嘉诺餐饮担任教学一职。 　　【荣誉】1993年在重庆举办的川菜pk赛中荣获第三名。 　　 1998年在四川卤味争霸赛种荣获银奖。 　　【擅长】川菜、盖浇饭、卤肉、串串等。 【行业评价】从事餐饮行业二十余年，技术、经验丰富，对川味美食研究颇深，秘制配料味道堪称一绝，到店吃过的食客都赞不绝口。擅长新店筹备运营。为人和善，热情，教学态度严谨，确保每个学员都学到核心技术。 　　◆座右铭：只有在争辩中，才可能诞生好的主意和好的决定。

授课内容

面食

老师简介

面食培训师 【行业经历】 ◆2002年 自己创业，回头客多，生意稳定。 ◆2005年 上海南翔馒头辛桩店担任厨师长，负责新品研发、成本控制、厨房管理等。 ◆2009 年西安绿达食品厂车间主管。 ◆2017 年至今 受邀担任西安嘉诺餐饮面点研发、教学指导工作。 【荣誉】2003年咸阳十强美食争霸赛获佳创意奖。 2008年在第四界餐博会获三等奖。 【擅长】各种面食、小吃、川菜等。 【行业评价】拥有丰富的实战经历和管理经验，在传授技术的同时，会结合自身对美食现状的思考，向大家传输与时俱进的餐饮知识以及店面运营技巧。 ◆座右铭：生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。