豆皮涮牛肚是以火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法。

　　豆皮涮牛肚培训内容：

　　1.豆皮、毛肚的选择、清洗、切制、穿制技术培训;

　　2.高汤的制作技术;

　　3.秘制红油的制作;

　　4.调料的制作;

　　5.配方配料的熟练掌握，反复操作练习。

　　经营豆皮涮牛肚优势在于它的整个制作从客人点菜到菜上桌仅需5-7分钟，每锅可供2-10个人就餐，出餐快，可食用人数多;选材广而丰富，尤其它是一种原汤原汁纯骨汤所制作出来的美食，可以连汤带菜一块吃，营养不会流失，是非常适合经营的小吃项目，嘉诺豆皮涮牛肚教学核心配方技术，独特工艺制作配方无保留教学。