烘焙要注意什么?快来学。
众所周知，烘焙的失败率是挺高的，对于材料的用量与温度的变化是需要把控得较为精准的，烘焙学习对于新手的烘焙小白来说是比较困难的，失败率高。
所以新手学烘焙有这几个建议
1、 熟悉工作流程
烘焙制作中的步骤顺序是尤其讲究的，一步错，步步错，如果顺序颠倒了，可能就会导致整个作品的口味大大改变。
2、 熟读制作配方
配方就如寻找宝藏的地图一样，如果不知道路在哪里，就算怎么捣鼓也是白费力气。因此，在开始制作前，可以先把配方读一遍，将大致的制作流程在脑海中回忆一遍，根据配方来准备相应的材料。
3、 参考他人的作品
学习是需要靠1%的天赋加上99%的努力的，对于烘焙小白来说，可以先临摹他人的作品，后续再自己进行创作。不断练习，提高审美能力和制作技艺，做到多看、多练、多学。
4、 寻找良师益友
学习烘焙过程中，较好的方法就是与其他志同道合的人一起交流，这不仅能使我们多获得一种思维方式，还能更愉快的学习。因此，目前很多学习烘焙的小伙伴都会找专业的西点培训学校学习，有专业的老师指导教学，有志同道合的同学一起探讨学习，遇到问题及时解决。
既然我们都说到了良师益友，那就给大家介绍一下好的烘焙学校(西安西点学校)叭，
“西安亨通技工学校”有强大的师资团队，级裁判8人名，高级技师19名，一体化教师38名，客座教授12名，企业高管11名。建校19年来，学校先后荣获就业安置先进单位，技能培训先进单位，陕西省高技能烘焙人才培训基地，被誉为西式美食教育知名品牌学校。是西安西点学校中靠前的哦!老师都认真负责，所以要是中意的话就动动手搜索搜索了解了解!