烘焙行业已经向世人证明了它是21世纪火的朝阳行业之一，以高薪、低压、工作轻松、环境好等优势日益受到社会尤其是现代年轻人的喜爱与追捧。餐饮行业是个永恒的产业，其中，近年来西点已成了人们日常生活中的美食，蛋糕、面包、冰激凌、芝士等等，遍地开花的面包房、餐饮店，显示了西点行业的蓬勃发展。所以，对于想学技术的人来说，学烘焙无疑是一个好选择！
我们在选择西安的短期糕点烘焙培训班时，要注意以下几点：1、选择专业西点烘焙学校，在烘焙市场火爆的情形下，各种西点烘焙院校相继成立招生，许多人在选择学校时，还不清楚学校是否正规就做出了决定，交钱以后学到的东西少之又少，各种问题层出不穷，无处说理，不仅晕头转向，白白浪费时间。2、师资力量雄厚，专业的老师不仅传授你烘焙手艺，还会培养你的烘焙意识，这与个人以后的发展息息相关。3、小班制教学实操为主，一些规模较小，开班较大的学校，对于学员如同割韭菜一般，有限的操作情景，实操的机会屈指可数，杂乱无章的氛围，无法让学生收获烘焙技能的精髓。
西安食品工程技工学校成立于2000年，是经西安市人力资源和社会保障局批准成立的西北地区一所烘焙技工学校，学校专业从事蛋糕培训，西点培训，糕点培训，面包培训，糖艺培训，翻糖培训，咖啡饮品培训。是陕西省烘焙人才培训基地，是烘焙职业资格等级鉴定考点，是西安市就业（创业）定点培训机构，是陕西省就业再就业示范培训基地，是国内大的西点、面包、蛋糕、糕点、艺术蛋糕裱花人才输出基地。所以对糕点烘焙感兴趣的朋友可以来学校参观学习一下。