布丁是一道老少皆宜的休闲甜点。布丁口味有很多种,鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁,巧克力布丁等,光是水果口味就多达十余种。各式布丁,就像一道道风景,看上去就能挑起食欲,吃到嘴里更是美味绝伦。
布丁,是英语pudding的音译,中文意译则为“奶冻”,西餐甜点之一。广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,“布丁”一词可以代指任何甜点。