一 、咖啡基础班课程
培训详情
1、基础理论、实际操作（传统手工操作为主）
1）咖啡的基础理论；）咖啡豆的研磨
2）设备认识及性能介绍；2）传统咖啡的煮制（以虹吸壶为主）
(虹吸壶、摩卡壶、比利时壶等)）单品咖啡的制作与练习
3）器具的清洗、维护、保养；）国际八大单品及经典咖啡的制作
4）咖啡豆的成分、作用、规格、等级等 5）手工奶泡的打发练习
选料用料讲究；世界咖啡的类别； 6）手工花式咖啡手法的基础
5）咖啡豆的烘焙及储存；）手工冰咖啡与花式咖啡的成品制作；
6）咖啡豆的研磨方法与速溶咖啡的区别； 8）手工热咖啡与花式咖啡的成品制作；
7）咖啡的品尝与礼仪；
原磨单品咖啡：牙加蓝山咖啡、哥伦比亚特级咖啡、夏威夷科纳咖啡、巴西波旁山度士咖啡、埃塞俄比亚哈拉尔咖啡、肯尼亚AA咖啡、也门摩卡咖啡、印尼苏门答腊的曼特宁咖啡、炭烧咖啡、爪哇咖啡
花式咖啡：意大利浓缩咖啡、醇香原味咖啡、美式摩卡咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡（香草、榛果、焦糖）、美式咖啡、冰拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、欧蕾咖啡等
精品咖啡：意式拿铁咖啡、曼舞咖啡、也纳咖啡、棉花软糖咖啡、雪顶咖啡、冰淇淋咖啡、火焰咖啡、皇室咖啡、奇幻咖啡、摩卡霜冻咖啡、甜蜜咖啡、翡翠咖啡、玫瑰咖啡等