淄博小吃面授班

　　淄博小吃面授班？小吃经营简单，操作便捷。不少的小吃店，仅仅一两个人经营，生意火爆，但是也能忙得过来。制作工艺简单，出餐率高，翻台率高，消费者们等待的时间短，能享受好美味，这样的好生意，怎么能不受欢迎，怎么不值得投资呢?下面厚学网小编介绍小吃学习中的相关知识。

　　小吃学习需要了解的常识

　　蒸肠粉的底盘用什么油?

　　其实肠粉店老板每次蒸肠粉的时候，往底盘上用的是“食用油”，也是我们平时炒菜经常用到的一般植物油，花生油、菜籽油、大豆油、橄榄油都可以使用，并不是什么专用的油。

　　为什么要往底盘刷油?

　　也许有人会以为，往肠粉底盘上刷油的原因是为了增香提味，其实不是这样的。刷油的作用是为了不让粉皮沾盘，让肠粉容易卷起来，也有比较好看的相，但是油只需要刷上薄薄一层就行，不能太多，油腻腻的也没人会喜欢。

　　不过有些朋友也会问，如果没有刷油会粘盘吗?如果没有刷油的话，一般粘盘的几率比较大，但是如果你的米浆调配得好的话，那也没有什么问题，只不过刷油之后，蒸出来的肠粉，看起来会更加爽滑有光泽。

　　小吃相关知识分享

　　米醋

　　顾名思义主要以大米为原材料酿造，是醋系家族中的基本品种，营养丰富，具有降压，解酒，降胆固醇，健胃等作用。

　　米醋的应用范围广阔，几乎所有的传统菜肴都能用到它，加入米醋后整道菜的滋味变得更加清爽，油腻感大大降低，食物更容易消化。

　　白醋

　　白醋是用大米或糯米酿造而成，具有无色透明，酸味柔和，清香酸甜等特点，经常用于制作色泽漂亮的菜肴，其中往大骨汤中加入少量白醋，可以促进骨头释放钙质，让人体更容易吸收。

　　本文“淄博小吃面授班？”出自厚学网，转载须注明。特色小吃不仅看得见摸得着，消费者需求旺盛，而且投资门槛低，特别是技术门槛，人员投入少，更为主要的是其成本回本周期较短，比较适合现存市场的环境下，因此，小吃行业会成为投资创业的新宠。