128天 阶段学习 小班授课 指导

01技能基础模块

基本功练习，各种面种制作、老面制作、天然酵母液培养、基础操作方法、原料、设备及工具的认识。奶油的认识、设备工具的认识和基础实操，调色技巧，巧克力的分类等原料器具的认识。

02技能强化模块

奶油裱花蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花蛋糕、翻糖蛋糕、常温蛋糕、饼干酥点、硬质面包、软欧面包、丹麦面包、调理面包、芝士、慕斯巧克力、法式甜点等产品制作。

03生活美学模块

附赠插花课程，解锁更多生活美学小知识。

04运营管理模块

店面选址、装修、设备配置购进、成本核算、原材料供应、人员管理、活动营销、现场指导。