裱花课程

鲜奶知识：奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领区。

蛋糕花边：贝壳样式、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮、扁齿 花边（5种）、叶子花边（3种）等

蛋糕花朵：旋转玫瑰、玫瑰、马蹄莲、寿星、菊花、向日葵、康乃馨、白百合、五瓣花等

蛋糕抹胚：直胚、方胚、心形胚、圆胚等、蛋糕刮片、蛋糕拉水纹的使用

蛋糕装饰：水果蛋糕的装饰及搭配

整体造型：装饰课程，产品摆台，产品上市，整款造型蛋糕制作提高部分

成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、鲜花蛋糕、卡通蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、王冠蛋糕等

巧克力造型：巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控，多种造型的认识练习

法式慕斯：芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯、芒果千层、海洋慕斯、樱花慕斯、抹茶慕斯、彩虹慕斯、水果盒子、豆乳盒子、杯子慕斯

• 烘焙课程

  面包系列：当然少不了经典的奶油毛毛虫，还有甜甜圈、披萨、焗烤三明治等25种

  吐司系列：吐司面团的特性及操作要点的讲解，红豆吐司，牛奶白吐司、黑钻吐司、提子切片吐司等

  蛋糕类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷，枣糕、长颈鹿蛋糕、北海道戚风杯、酸奶蛋糕等二十几种

  月饼甜点类：五仁月饼、板栗流沙月饼、莲蓉蛋黄月饼、冰皮月饼、椒盐酥、酥皮泡芙、蛋挞、焦糖布丁、马卡龙、牛轧糖

  丹麦面包类：金砖、龙贝、手撕包、北海道、玫瑰花语，热狗、丹麦旋风卷、爱在心中、丹麦红豆饼等

  手工小饼干：牛奶曲奇、香葱曲奇、核桃酥、蔓越莓饼干、杏仁大帝、燕麦小饼、魔鬼巧克力、凤梨酥、阿拉扭纹棒等。

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• 适合人群

• 兴趣爱好者：喜爱蛋糕甜点，爱动手，追求高品质生活的兴趣人群；

• 转行学习者：学习新技术，转战新行业，选择我们，选择高薪就业。

• 创业人群：寻求潜力行业的梦想创业者，开一家属于自己的甜品蛋糕店。

• 行业前景

• 蛋糕西点行业是国内外行业之一，在行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是技术人员溃乏

• 据机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人。

• 目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。烘焙人才更能超10万元。

• 咨询，郑州西点烘焙培训培训中心等着您~
  

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