随着经济的发展，劳苦的民众生活越来越富足，各种饮品甜点在国内也越来越广泛地被人们喜爱并接受，成为时尚潮流与生活品质的一种体现。市场上也涌现出很多饮品甜点店，很多人都知道烘焙行业利润大，大多数人都认为不赔，但是也不尽然，需要很多专业的技能，比如烘焙技能、品牌营销需要了解。
从目前北京多家西点培训机构了解，现在多数人学西点培训，不仅仅为了开店赚钱。记者在北京百甜汇西点培训机构获得的学员数据显示，学西点培训人群，学习目的可以分为以下几种：开西点实体店铺线下销售、开西点网店线上销售、西点行业就业、个人生活兴趣。
(朋友圈烘焙晒图，销售)
据百甜汇西点培训班王老师介绍，前几年学西点培训做线下实体店铺较多，近年来，随着网络销售的崛起，在网络上开店比较受欢迎，尤其是销售甜点很流行，也越来越被客户们接受。通过近一段时间学员报名情况看，不仅开店学员有大幅增长，而且家庭烘焙兴趣人群也明显增加。
王老师还告诉记者，这一部分人群对生活品质要求高，不用工作赚钱，是为了个人兴趣而学西点培训。比如百甜汇2017年1月份西点培训班一期学员，五人班次中有2名学员是个人兴趣，在家里照顾孩子老人，孩子和老人平常出门经常西点吃，比较习惯西点饮食方式了，所以就到西点培训机构学习，希望每天能自己在家里给孩子老人亲手烘焙西点，给家人带来更多惊喜和健康;其他3名学员是为了自己开西点店而来学习西点，不仅仅为了赚钱也是为实现自己的开店梦想。所以西点培训机构在这些方向会加大投入，研发新课程，帮助很多人群顺利开店，增添烘焙技能。
伴随时代的发展西点行业的商机增加不少，不管你是为了赚钱而学西点，还是为了个人兴趣，开西点店不是每家店都不赔的，要降低赔的风险是可以有办法的，需要专业的技能，建议去找专业的西点培训机构学习技术。
记者通过北京市场上前十名的西点培训机构调查，西点培训机构都是在开店选址、步骤、方法、实践及营销经验等方面进行培训，从而能够更有效地降低风险、减少浪费、提升经营业绩。在选择西点培训机构方面，记者提醒大家需要仔细考察学校，寻找适合并且烘焙技术专业的机构，考察老师授课能力，品尝烘焙产品等方面。
