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成都东森职业培训培训
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成都咖啡烘焙课程培训班哪家好?

213 2017-10-13 10:46:10

学习笔记

  成都咖啡烘焙课程培训班哪家好?当然是成都东森职业培训学校。

  成都东森职业培训学校是一所专注于西式餐饮(咖啡师、西点师、调酒师、西餐师)各项专业技能领域的培训机构,是一所招生、教学、考证、就业为一体的专业技能培训学校。教学师资从教经验长达10年。在教师的共同努力下,我校培养出约200余期技术精湛的学员,遍布全国各地,帮助成功创业开店的同学数百余家,合作就业单位遍布成都及周边城市。

  学校拥有场地500余平米,有咖啡理论实操教室、西点理论实操教室、调酒理论实操教室、西餐理论实操教室、产品研究室、咨询接待台、财务室、校长室、办公场地。学校教学设备齐全,所用实操练习器皿均是国外进口商用标准配置,可满足于200余人的同时学习操作,教学原料由专业的西式餐饮贸易公司所提供,品质新鲜、物料齐全。

  我校拥有一支师德高尚、技术精湛的稳定的教师队伍。教学团队有:教学师资、招生老师、就业老师、财务人员、管理人员等。学校打造是西式餐饮的时尚、高雅的教学环境。学校交通便利、规章制度齐全、教学大纲经过长期市场考验与磨合的专业教材,师资雄厚、技术过硬,就业渠道广泛。

  学校教学形式为脱产班教学,学时1-3个月不等,教学以20%的理论、10%的演示、70%实际操作为主,时刻关注学员的学习状况,并及时纠正学员错误的操作方法,以便、的培养专业技术人才。

  课程周期:7天

  上课时间:9:30-17:00

  开班形式:教学(随时开班)

  适合人群:有一定咖啡基础,对咖啡烘焙感兴趣、或计划自家烘焙的咖啡馆、或提升咖啡多元化技能者

  课程介绍

  生豆知识

  主要的生豆处理方式

  海拔对生豆的影响

  生豆瑕疵分析

  咖啡感官认识

  烘焙机各主要组件的作用

  烘焙的主要技术点简介

  单品咖啡烘焙

  烘焙实操

  烘焙常用豆讲解

  烘焙中各温度生豆的变化

  烘焙的物理变化

  烘焙的化学变化

  烘焙瑕疵

  烘焙瑕疵杯测

  烘焙记录表讲解

  拼配咖啡豆的方法

  意式拼配咖啡烘焙实操

  烘焙机的日常维护和保养

  常见烘焙机事故分析


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来源:成都东森职业培训培训中心
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