面食培训-小面培训-重庆小面培训班

苏滇重庆小面培训中心，重庆小面是发源于重庆的汉族特色小吃，属于重庆特色地道美食。一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。也叫麻辣小面，一碗素面的成本才一块钱不到能八块。加绍子成本俩块多钱，投资少回本快，利润高。非常适合小本创业的伙伴们。

苏滇餐饮培训中心培训,是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统

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苏滇重庆小面培训中心制作技巧：

面条碗底：鸡精味精盐，黄豆酱油，蒜水，花椒面，藤椒油，猪油，香油众香料。

油辣椒：小面的灵魂，一碗面香不香就看红油，红油要用贵州大红二荆条，加花椒小火炒制出香味打碎成辣椒面，菜子油下锅烧至九成热，冷却至七成热，下香料炸至金出锅，倒入海椒面即可。

混合油，油一定要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替葱花，多放。以上调料是必备，以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备炒香的花生碎粒少量姜蒜末，也可以用超市有的姜油蒜油代替醋，对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要，但不要放太多

重庆小面培训

苏滇重庆小面培训汇集全国知名小吃技术，其技术精湛，教学，只要您不甘心打工，就来苏滇小吃培训餐饮30年的辉煌历史，几百种小吃技术培训，靠实力竟争，