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达州干拌冒菜培训 材料免费 可反复实践

34 2018-07-18 16:20:00

学习笔记

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【培训内容】

1、冒菜原材料(香料)的识别和选购;

2、调料、香料、油料的选择和应用;

3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理;

4、荤菜的码味和装盘以及保存方法;

5、红油辣椒的制作方法和保存方法

6、冒菜底料的配制方法与炒制方法;

7、冒菜底料的保存方法;

8、兑锅的技术以及味型的调整。

咨询热线:

毛老师:(同号)

座  机:


【学习味型】

牛油本味、清油本味、混合牛油(本味、酱香味)、清油(本味、酱香味)、酸汤、三鲜汤、野生菌汤共7种类型。

【培训方式】

传授核心技术,学费包材料费在内,中途也不会再收学费外的任何费用;手把手教学,学习时间不限,确保学员学会为止。

【学习时间】

上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个周末学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右。

 

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地址:成都市温江区凤翔大道(屹禾铁板烧农家乐内)

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