早餐包子、馒头、花卷、烧麦是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。特点：包子：一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。
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成都蜀妈老面包子培训内容:
1、培训老面包子馒头等原料、配料选购
2、培训老面包子馒头发面，老面和酵母发面的区别
3、培训老面包子馒头包制手法的技巧
4、培训老面包子馅生熟馅料的制作和配料方法
5、培训老面包子馒头等各种口味的制作方法
6、自己独立完成老面包子馒头等各种口味的操作并达到要求
蜀妈早餐包子新鲜出炉、现制现售的包子，远比速冻食品营养，这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多，这是包子专店存在和发展的必然性。另外，健康、方便、快捷、卫生等特点，是包子店具有普遍适应性的关键因素，为人们、营养地解决日常饮食提供了新的选择。
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