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烹饪技巧：
1、大家在做菜的时候不免手抖加多了食醋，会大大加大菜的酸度，那么这时只要往菜里放少许小苏打，醋味就会立即。
2、蒸馒头：如果蒸出来的馒头颜色发黄就说明碱放多了，如何补救呢 只要在原来的蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸上个10～15分钟就可变白了。
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