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蜀妈麻辣小龙虾培训内容：
1、原材料及所需香料的选购。
2、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术。
3、红油的炼制技术。
4、小龙虾酱料的制作。
5、配菜的选择搭配。
6、不同味型的小龙虾的炒制。
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学做小龙虾技术做法哪里比较好？蜀妈小龙虾技术是目前市面上非常流行的一道小吃-麻辣小龙虾，麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等名称，是湖南省有名的特色小吃，由小龙虾，干红辣椒，植物油，盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜等食材烹制而成，口味麻辣、鲜香，色泽红润，口感滑嫩，是人们夏季夜市摊的典型小吃。
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