肥肠粉口感麻辣鲜爽，色红味美。是我国四川地区汉族名小吃之一。肥肠粉具有快餐的特点，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，提到肥肠粉，大家熟悉的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。想要学习到正宗的肥肠粉技术,一定要选择到专业的厨师学校,在成都蜀妈厨师学校备受学厨者们的青睐。同时,学校为了满足更多学员的不同需求,特开设了特色小吃专业与私人订制专业,供学员学习不同的小吃品种。
手工肥肠粉技术培训哪家好？想要创业,单独只学一道肥肠粉是肯定不够的,锅魁和肥肠粉,永远都是好的一对搭档。肥肠粉就要搭着锅魁吃才过瘾。一口饼一口粉一口汤,辛辣肥腴的汤汁和油润细腻的肥肠,酸辣鲜香,当然还带着那么一点隐约的臭香,是能让味觉沦落的滋味。在成都蜀妈餐饮培训班,这些特色小吃品种,你都可以学的到。
蜀妈肥肠粉技术培训课程内容：
1.冒节子制作：小肠清洗技术，冒节子的制作，冒节子的存放。
2.料碗制作：会根据不同口味进行适当调整，多种料碗底配方的制作技术。
3.香料制作：多达20种的香料配方，香料的选用，香料认识，每一种香料的名称及用途。
4.汤锅制作：多达20种香料和高汤的制作，骨汤熬制技术。
5.红油辣子制作：行业领先，4道工序，4种辣椒面，20种香料，味道不会被复制。
成都肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。蜀妈肥肠粉技术培训就是其中之一，而且现场手工制作的肥肠粉，更受到美食爱好者的厚爱，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好。蜀妈肥肠粉技术其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。
手工肥肠粉技术培训哪家好？蜀妈肥肠粉技术培训，采用理论加实践的教学方式，以实践为主，理论为辅，学习期间吃住免费大概流程是这样的：一遍技术由师傅做、学员在旁边看。师傅边做边讲，学员边看边作记录。不懂就问师傅。然后学员自己做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并重新示范。确保每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到得心应手，挥洒自如，才进下一步练习。从下料入手，一直到拿出成品。学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺点在哪里，学员要自己检查，查不出，师傅指出来。由学员反复地做，一直做到自己和师傅都满意，才算合格。
蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--
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