花甲米线，又名锡纸花甲米线。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一道低热能、高蛋白的菜品。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。在川渝（重庆、成都等）流行，已扩到全国各地。花甲米线是一项投资成本小，回报周期快的健康美食项目。从而使很多想创业的投资者看中这一发展前景，纷纷想加入这个行业。
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花甲米线培训内容：
1、锡纸和粉丝的认识与挑选；
2、花甲的养护与“减沙”处理方法；
3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧；
4、秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法；
5、锡纸碗的制作和使用方法；
6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术；
花甲米线培训项目：（原味花甲米线、麻辣花甲米线、香辣花甲米线、酸辣花甲米线、酸汤花甲米线
花甲米线技术培训学校哪里比较好？成都蜀妈花甲米线技术培训在制作的方法上，除了继承了传统的米线制作方法外，更对现代美食进行精细化，它特色鲜明、味道多样，它是传统、美味的面食，在无数的城市，成都蜀妈锡纸花甲米线为了确保口味的传统和多样化，成都蜀妈锡纸花甲米线培训根据不同人群的需求，融入当地的特色配方，用创新和创意打造了既拥有回忆的味道，又拥有现代感觉和新鲜感的用正宗花甲米线的做法。
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