麻辣香锅其实是麻辣烫的一种发展和更新，无论是蔬菜还是肉类，都保留着自己的原味，不会有油腻感，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，难怪很多人一旦尝过便无法忘怀。麻辣香锅是当地农家百姓采用优质原料精心配制而成，其原料上乘，配方独特，是在继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜系的基础上，将麻、辣、鲜、香各味集于一锅，融为一体，具有辣而不躁、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻等特点！
麻辣香锅技术培训内容：
1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。
2、麻辣香锅底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、麻辣香锅底料的炒制方法。
7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。
8、麻辣香锅味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。
成都蜀妈麻辣香锅培训，学习的时候就把核心的技术配方直接交给学员，学员根据配方配料就是自己动手操作，老师手把手的教授，理论与实践相结合，学员实践的原材料都是学校负责购置，不收取学员的材料费，学员只要交个学费学好技术就好，考虑到每个人的实际动手操作能力不同，不限制学员的学习时间，学会为止，包教会的。
如今众多麻辣香锅品牌都为创业者提供技术培训，蜀妈麻辣香锅技术培训项目，适合投资的选择，应该找准合适的机遇，需要善于分析形势。麻辣香锅技术培训哪里好?蜀妈总部，技术领先，并且不断创新，让许多经营者们经营没有淡季。
蜀妈特色小吃技术培训以川味为主的麻辣香锅主题店，店内有美味的香锅，还有其他系列美味，总能吸引食客入店消费!蜀妈麻辣香锅技术培训，深得三大群体的喜爱，他们总有进店的理由，蜀妈麻辣香锅技术培训，也不断用创新美味来回馈消费者!注重膳食搭配，注重选材，绿色食材入锅，新鲜美味吃出来!
