川味面,一种起源于四川地区,口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种,鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特,让品尝过的人都留恋,所以一直流传到世界各地,成为川菜中一道经典的主食。相比川菜,也许川味面食对我们来说稍显陌生,川味面秉承四川料理的精髓,将四川面食的精华充分发挥,将浓香鲜美的四川风味带到我们身边。相比陕西面食给人的豪爽又大份的感觉,川味面一两一两地按重量非常贴心,蜀妈餐饮集团的川味面口味多元化,让我们无论胃口大小,口味如何,都能选到自己想要的那一口味。
四川面食培训流程：
1、原材料及辣椒的识别与运用
2、香辣红油的制作技术
3、高汤的熬制及保管
4、各种面臊原材料初加工
5、各种臊子成品的制作及保管
6、面条的认识及选择
7、煮面的技巧
8、碗底调料的顺序搭配
9、面食摆盘装碗技巧
面食技术培训学校哪里一 对一培训?成都蜀妈面食培训学校的培训种类主要可以分为三大系列，其一是四川经典川渝系列，红汤面，有经典红烧牛肉面，香辣排骨面，肥肠面，猪肝面，鸡杂面，小面，豌杂面等等。其二是四川特色面食系列，干拌面，老成都活名片担担面，宜宾特色——燃面，四川勾魂面，姜鸭面，素椒杂酱面，豇豆面等等，其三是味道清淡雅致的面食系列，清汤面，味道醇厚的口蘑面，营养丰富的炖鸡面，风味十足的鱿鱼面等等，成都蜀妈将川味面食培训三大系列完美的搭配，打造出来适合开店的产品机构，学员们可以的在成都蜀妈掌握到面馆开店技术。
蜀妈面点技术培训班不仅注重理论知识的传授，更注重实践操作的训练。学员在培训期间将有机会参与到真实的面点制作过程中，与师傅们一起合作，亲身体验面点制作的乐趣和挑战。通过与师傅们的互动交流，学员能够更好地理解面点制作的精髓，并且能够在实践中不断提升自己的技术水平。
蜀妈面点技术培训班的目标是培养具备扎实面点制作技术的专业人才。学员在完成培训后，将获得蜀妈颁发的面点制作技术证书，证明其具备独立从事面点制作工作的能力。同时，蜀妈还会为的学员提供就业和创业支持，帮助他们在面点行业中取得更好的发展。
蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--
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