四川刀削面技术培训班哪里好？产品的味道正宗地道,？成都蜀妈餐饮培训做出的刀削面味道好，特制的卤料，内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，用刀削出的面叶中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，消费者赞不绝口。刀削面的成功不仅仅是在于刀削面的味道好，刀削面是十分劲道的面条有因为是削的面条所以口感上更加劲道爽滑，到蜀妈考察，先尝上一碗热气腾腾的削面，在商谈学习问题，专业教学1对1，收费透明，包学会的。
刀削面技术培训流程：
1.讲解刀削面基本知识，了解刀削面的典故。
2.培训辅助刀削面的作用及分类、选料、配比及加工工艺。
3.培训讲解刀削面的和面技巧与和面工艺的注意事项。
4.培训削面过程的技巧，煮面的方法及注意事项。
5.汤及肉卤的配方及制作工艺流程。
6.培训各种哨子的制作方法：鸡汤、杂酱、三合一等。
7.刀削面开店所需的工具与设备器具采购及要求
培训种类：1、牛肉刀削面2、肥肠刀削面3、杂酱刀削面4、豌杂刀削面5、鸡杂刀削面6、排骨刀削面7、鸡汤刀削面8、酸菜肉丝刀削面9、磨菇刀削面
四川刀削面技术培训哪家味道好？刀削面可以做成多种臊子的，无论是干拌还是鸡汤，口味都是非常受消费者欢迎的。学做干拌刀削面咱们都是从一开始的和面技术开始教起，刀削面对于和面十分的讲究，一般是一斤面三两水，将面和成面穗，再揉成面团，用湿布包住面团醒半小时。将醒好的面团面团一反复揉，直至面团均匀、光滑。面团一定要揉到位，否则削面时容易粘刀。任何一个步骤的好坏，都是由我们蜀妈餐饮培训专业老师亲自指导大家的，一定会教会大家这项技术！
四川刀削面技术培训班哪里好？产品的味道正宗地道,？成都蜀妈刀削面结合南北饮食上的习气，在山西刀削面的基础上融入现在深受欢迎的口味方式和配菜、臊子等，构成独具一格的技能和出售形式，较比传统面馆具有很大的优势，盈余将是开一家传统面馆的几倍!学会刀削面技能，在与其它特征面食结合，如成都担担面、重庆小面、宜宾燃面等一同运营会立于不败之地。
四川刀削面技术培训哪家味道好？想经营刀削面馆，就要自己掌握技术，找正规餐饮培训学习刀削面，刀削面的做法看上去很简单，就是用刀削出一片片的面片，真的动手操作起来就不会这么得心应手啦，怎么才能使面片中厚边薄，入口外滑内筋，软而不粘，这些都是富含技术的。来成都蜀妈餐饮培训教你刀削面的全部制作技术和配方，帮你开一家正宗的刀削面馆。
