一般来说，烧烤就是在火上把食材(多见肉类食品)煮到可食用，所以台湾省也叫炭火烧烤；在现代社会，由于用火方式多样，烧烤方式逐渐多样化，发展趋势是各种烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会、娱乐、休闲的方式或生意。
实我们知道 烧烤是人类早接触到的食品加工方式。虽然经过千百年的发展，人类不断丰富着食物的烹饪方式，但烧烤依旧风靡全球！比起炒、涮、煎、炸等烹饪方式，烧烤看似简单，却能够更好地保持食物原有的风味！基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。因此，在餐饮行业中，烧烤是具人气、吸引消费者的项目之一！
学做无烟烧烤技术培训哪里比较好？在成都蜀妈学习培训特色口味烧烤技术，可以从零开始学习多年丰富的社会经验和丰富多彩的教师课堂教学。每个学生都有机会亲自操作，教师在整个过程中给予具体的指导和解读。标准学生的实际操作；在整个实践活动的学习过程中，老师看学生的实际操作，而不是让学生看老师的实际操作来教学生，不像其他高校还在用全概念的方法教技术，成都蜀妈烧烤技术培训中心不会有原材料的调整和垄断，学生可以随意操作。
烧烤技术培训内容：
1、特色烧烤原材料与基本工具设备的认识；
2、调料的配方搭配与保鲜技巧；
3、各种肉类选料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧；
4、各种蔬菜与海鲜的选料、切配、加工方法以及上串技巧；
5、风味鸡翅与鸡腿的选料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧；
6、秘制烧烤酱、烧烤汁调制搭配与刷酱技术；
7、烧烤的全 套核心技术与烧烤技巧掌握；
8、针对不同食物的调料技巧。
