四川火锅兔的制作方法区别于干锅兔的制作方法，火锅兔属于汤锅，带有汤汁，一般多为辣味，上桌即可食用，麻辣味浓厚，兔肉细腻不柴，口感很好，吃完锅内兔肉后，即可略微加汤即可涮菜，也可做成鸳鸯火锅类型。兔火锅的主要特点是香而不腻、辣而不嚼、怪而回味无穷之新的饮食文化之所在!兔肉有你意想不到的美味，而且极有营养。我国中医利用兔肉进补强身，由来已久。《本草纲目》中记载：“兔肉辛平无毒、补中益气，主治热气温痹，止渴健脾，能“凉血、解热毒，利大肠”。常食兔肉有祛病健身作用。
四川火锅兔的制作方法区别于干锅兔的制作方法，火锅兔属于汤锅，带有汤汁，一般多为辣味，上桌即可食用，麻辣味浓厚，兔肉细腻不柴，口感很好，吃完锅内兔肉后，即可略微加汤即可涮菜，也可做成鸳鸯火锅类型。成都火锅兔技术配方，蜀妈火锅兔技术培训味道香醇浓郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用，其配方由数名有20年以上从业经验的资深大厨精心研制而成，底料中所蕴涵的灵气以及韵味确非一般机器制作所能比，其技术实力雄厚，研究锅品全面。
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火锅兔技术培训流程：
1、原材料的识别
2、原材料的搭配
3、底料的制作
4、兔肉的处理
5、兔肉的码味
6、兔肉初期加工
7、锅底的制作
8、成品的制作
9、蘸碟的制作
10、开店前期策划建议
11、装修摆放策划建议
12、开业宣传策划
蜀妈餐饮火锅兔技术培训主要以火锅技术为主 ,到我们工作室，首先是您品尝您选择的火锅兔技术品种味道，品尝满意之后，确定，然后签订合同，签订合同后，支付全额的费用，同时，我们将给您提供根据我们实际经验及操作编制的详细技术文本资料，交接完毕后，您我双方同时到市场采购相应原料，依据交付给您的详细技术文本资料来采购，采购完毕，手把手教学，直到你们做出与我们做出的同样味道锅底，达到满意效果。
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