烤鱼，又称烤活鱼，有很多流派，比如万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，名字不一样。其实配方和口味都差不多，都讲究浓郁的口感，香辣浓郁，鱼肉鲜美，再配上各种配菜。烤鱼其实是烧烤和火锅的特色菜。
成都烤鱼技术培训班哪里好啊?烤鱼底料酱的炒制学万州烤鱼技术培训哪家比较好？成都蜀妈烤鱼培训由老师带您去市场挑选各种所需原材料，让您在开店时知道原料如何辨别如何选购。由老师手把手教学----如何杀鱼----秘制红油的熬制----母汤制作----秘制烤鱼酱的制作---上火烤鱼----出成品----品尝学员作品全部过程首先由老师演示，老师演示结束后，在老师的指导下由您自己亲手操作，操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可。
随着人们生活水平的提高，中国餐饮业有着广阔的市场前景。蜀妈烤鱼直接击中了传统泡菜鱼慢而贵的短板，以快而美应对消费升级的需求。蜀妈烤鱼培训学校以众多的美食系列和优质的服务，打造了全新的快餐生活方式，改写了餐饮投资格局。蜀妈烤鱼培训定位为80.90.00后主要消费核心群体，以越南进口无骨无刺巴沙鱼为核心食材。好的烤鱼技术是核心食材。
烤鱼底料酱的炒制烤活鱼培训授课流程：
1、烤鱼秘制老油的制作.
2、烤鱼秘制香油的制作。
3、市场采购的方法与技巧
4、鱼的宰杀及前期处理
5、鱼的腌制方法与调料的配置
6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧
7、锅底的调制及各种味型的
8、配菜的处理方法与摆盘技巧；
蒜香烤鱼技术培训哪里好吃？成都蜀妈万州烤鱼技术培训味道不错:采用秘制红油和秘制底料，采用特殊制作技巧，回头客众多。烤鱼的腌制非常重要。烤鱼采用中国传统特色腌制工艺，主要包括腌制、烘烤、涮锅系列等。烤鱼技术培训也是成都蜀妈烤鱼。烤鱼的所有培训都包括技术培训、产品培训等。，以确保你成为一个合格的运营商；更重要的是，生产过程并不复杂，采用电烤箱制作，无需厨师参与，快捷简单。了解蜀妈烤鱼培训，创业少走弯路。
