冷锅鱼是一道色香味齐全的汉族传统名菜，归于川菜系。冷锅鱼具有麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明、不腥不燥、进口滑嫩、回味悠长等特征。
现现在冷锅鱼非常有商场，得到许多顾客的欢迎，出资创业，能够开一家冷锅鱼店。成都冷锅鱼技能训练哪家好?蜀妈冷锅鱼技能训练班是一个诚信牢靠的品牌，这个品牌的发展方向非常好，拉动了冷锅鱼商场的需求，品牌带来的很大发展优势，挑选加盟这个项目，创业不必愁。
鱼火锅，又叫火锅鱼，是川湘区域较常见的火锅菜，首要原料为鱼，秘制火锅酱料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。鱼火锅以鲜活、甘旨为主！鱼火锅，取材于许多淡水鱼系和鲜活的海水鱼且以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方，经多年尽心研讨开宣告味通南北、四季皆宜的鱼系菜品，菜系味型醇和厚重、浓郁温文，汤甘旨美、菜品丰富，深受宽广顾客喜欢，商场前景十分宽广。
成都冷锅鱼技能训练品牌多，其间蜀妈冷锅鱼技能训练班有特征，滋味好，招引许多顾客，也成为创业者开店的好项目。现在冷锅鱼在商场上非常火爆，是我们争抢的好项目，这是由于产品自身具有许多优势，对这个项目感兴趣的朋友，不要错失这个项目。
鱼火锅技能训练内容：
1、香料的认识和挑选。
2、高汤原材料的挑选和制造办法。
3、鱼的挑选和处理办法。
4、底料的炒制和保存。
5、锅底的制造技能。
6、现场杀鱼的技能。
7、码鱼调料的调配。
8、码鱼的办法和时间的把握。
9、菜品的制造及保管技能；
10、碟碗料的制造技能；
11、成品冷锅鱼的制造。
