羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
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羊肉汤培训一般多少钱,学正宗技术,学技术哪里好?蜀妈学习正宗羊肉汤技术做法，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳 痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
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简阳羊肉汤技术培训的种类：
清汤、红汤、白汤羊肉汤、羊杂汤等等
羊肉汤的训练内容：
1、食材挑选，区分。
2、羊肉前期初加工、处理办法。
3、羊肉的配等到熬制时刻、办法。
4、成本核算，价格辅导。
5、学员实操，教师点评，熟练掌握。
6、1对1教育，学会停止。
