成都面条技术学习，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。是一种制作简单一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，然后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱,
培训内容:
1、香料的选择认识 ;
2、高汤的熬制;
3、红油的制作;
4、不同臊子的炒制 ;
5、调碗底调味型;
6、面条的制作。
