四川肥肠粉技术培训学校哪里好？麻辣鲜爽，色红味美，配上特征的拌肥肠即可作为小吃出现在人们面前；接着其做法简略，无需等候，合适人们快节奏的日子，成为人们休闲、旅行、购物等消费的重要组成部分，因而肥肠粉也具有“快餐”的特征。足以看出肥肠粉商场潜力巨大，因而这也是草创业者开店运营的一种挑选。我们蜀妈小吃培训就是一家以制造各色菜品、小吃为主的专业校园，能够完成自己做肥肠粉、开店的愿望，加上宽广的商场空间，扩张、继续火爆，轻松盈余都在情理之中。
冒节子肥肠粉是市双流地区汉族传统小吃之一，是一种特殊的肥肠粉，肥肠是将一段打了结的小肠放入做好的粉中。肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒、猪骨头等原料和多种佐料熬制而成。冒节子肥肠粉，即在肥肠粉起锅时加入一节节的猪小肠、姜、葱、红油、黄豆、 豆芽、梅菜等调料调制而成的肥肠粉。
包含品种：清汤、红汤
手工肥肠粉培训流程：
1.香辣红油制做及保管技术。
2.油炸酥脆黄豆制做及保管技术。
3.肥肠高汤的熬制及保管技术。
4.肥肠的清洗技术。
5.冒节子制做技术。
6.纯手工制做及保管技术。
7.绍子的炒制及保管技术。
8. 手工肥肠粉的制作
8.拌肥肠，拌肺片，肺片汤，肺片粉，肥肠汤，清汤肥肠粉，红汤肥肠粉
肥肠粉品种：清汤肥肠粉，红汤肥肠粉，冒节子肥肠粉，拌肺片，肺片汤。
肥肠粉介绍：
肥肠粉起源于成都双流白家小镇而得名，已经有一百多年的历史。肥肠粉是历来成都众多小吃中具特色的小吃之一。2002年。成都市政府命名肥肠粉为“成都名小吃”，2006年四川省政府食品办公厅命名肥肠粉为“四川名小吃”。
肥肠粉特点：
肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。
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