美蛙鱼头火锅，肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特征，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，养分丰富，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品鱼头和美蛙的优秀组合，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，造就了这道特征美食。汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠长。
蛙鱼头火锅美食在近几年对于大家来说是非常受欢迎的，很多食客都吃得意犹未尽呢，肉质细嫩的美蛙和蜀妈秘制酱汁和香叶桂皮等粉剂熬煮，去腥润燥还预防上火呢。
四川美蛙鱼头火锅技能技能训练，蜀妈鱼火锅技能训练，美蛙鱼头技能取材于子鲜鱼，收集民间食疗配方，醇香宽厚，辣感柔软，食无药味的全植物油鱼火锅，真实做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之成效，绿色环保。
美蛙鱼头火锅技术培训流程：
1、火锅原材料识别及选用。
2、菜品的加工技术及保管。
3、火锅底料的炒制及配方比例。
4、菜品的装盘及串签技术。
5、锅底油的调配与保管技术。
6、菜品的码味及保管技术。
7、底锅的制作。
8、高汤的制作技术。
9、碗碟的调制。
10、五年内免费技术服务，学员免费享受技术升级
